Glas / Flaske

Tyskland: 

Spätburgunder 675 kr. 2021, Weingut Thanisch, Spätburgunder (Pinot Noir), Mosel, Tyskland 

Spændende og lækker vin. Krydret duft med aromaer af mørke kirsebær og vanilje.  Delikat og cremet mundfornemmelse. Pæn dybde. Ikke tung, snarere let, mild og saftig  i udtrykket. Vinen er ufiltreret, med stadig meget mørkerød og klar i farven.  

Sydafrika: 

Petit Rozier, RED 70 / 350 kr.  Journeys End, Shiraz, Western Cape, Sydafrika 

Petit Rozier er fremstillet af 60 pct. shiraz og 40 pct. cabernet sauvignon, og har lagret  14 måneder på franske egefade. Mørk tæt farve. Intens næse af mørke bær og lidt krydderier. Saftig og fyldig i munden. Serveres til de lidt kraftigere kødretter med okse eller lam. 

Spanien: 

EL VALIENTE 595 kr. 2020, Bodegas Valdaya, Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien 

I glasset fremstår vinen med en flot dyb mørke farve. Duften er intens, med noter af  mørke kirsebær, peber og tobak. Smagen er medium fyldig, lidt kant, men stadig flot, elegant og frugtig, med en lang blød, behagelig eftersmag. God til både grillet og braiseret, rødt kød.

MIRUM 995 kr. 2020, Bodegas Valdaya, Tempranillo, Ribera del Duero, Spanien 

Husets topvin – I glasset en flot dyb mørk rubinrød farve. Duften intenst bærpræget,  med noter af tobak, kamfer og modne bær. Smagen er fyldig, men med en elegance  og et raffinement som meget sjældent opleves i Ribera del Duero vine. En fyldig vin lagret på fransk eg – egner sig til en god bøf eller ragout. 

Italien: 

Grønbechs Rød, Nero D Vola 70 / 350 kr.  Terre Ciciliane IGP Roots Beverages, Nero D Vola, Øko Italien  

Vinen byder på en tæt frugt, bløde tanniner og en poleret karakter. I duften finder man karakter af saftige røde stenfrugter såsom modne kirsebær,  multebær og blomme samt et strejf af krydderier og svampe. 

Prugneto 85 / 395 kr. 2021, Poderi dal Nespoli, Sangiovesi Grosso, Emilia-Romagna, Italien 

Tæt rubinrød med et violet skær. Duften er intens af friske kirsebær, jordbær og hindbær tilsat noter af kaffe og vanilje. Smagsmæssigt er vinen afrundet og fyldig. Matcher både grillet og braiseret oksekød samt modne, faste oste. 

Borgo dei Guidi – super IGT 595 kr. 2021, Poderi dal Nespoli, Sangiovesi Grosso, Emilia-Romagna, Italien 

Borgo dei Guidi er Nespolis bud på en international topvin – domineret af sangiovese tilsat senthøstet merlot og senthøstet cabernet sauvignon. Farven er dybrød og tæt. DuFer intenst af røde bær, solbærmarmelade og sød lakrids. Koncentreret, fyldig smag med god saftighed og afrundede tanniner. 

Marghe Langhe 485 kr. 2021, Damilano, Nebbiolo, Piemonte Italien 

Langhe Nebbiolo, omtales disse ofte som mini-baroloer fra en af områdets anerkendte producenter. Dufter af violer og røde bær. Blød og harmonisk i smagen med faste tanniner og noter af kirsebær, blomme og cedertræ 

Barolo Serralunga 1.495 kr. 2019, Damilano, Nebbiolo, Piemonte Italien 

En flot Barolo i total balance – farven er rubinrød med noter af orange og tegl, og intense frugtaromaer, der vælder frem i duften: Syltede kirsebær, kirsebærsten og  mørk chokolade. Fyldig og kraftfuld i smagen, men med relativt bløde tanniner.  

Brunello di Montalcino 1.340 kr.  2019, Il Colle, Sangiovese, Toscana, Italien 

En saftig og vidunderligt nuanceret vin. Noter af røde bær, markant Amarena kirsebær, roser, mynte og læder. Smagen er fyldig og munden fyldes med noter af hindbærkompot, blomme, lakrids og kanel. En vin til den velhængte bøf, til fuglevildt, krydret lam, stegt gris og andre fyldige retter.

Frankrig: 

Les Becs Fins 90 / 425 kr. 2023, Maison Tardieu-Laurent, Granache, Cotes du Rhône, Frankrig 

En dejlig vin, vi her på Grønbechs er eneforhandler af.  Mørk i glasset og tæt i næsen. Frugten er ren og relativt koncentreret både i duft og smag  med noter af brombær og boysenbær og et tvist af provencalske krydderurter. Fyldig og koncentreret med en saftig frugtprofil. Den bløde tanninstruktur og friske syre  giver en harmonisk balance, mens afslutningen emmer af mørk frugt og diskrete trænoter. 

Châteauneuf du Pape 1.150 kr. 2021, Maison Tardieu-Laurent, Granache, Cotes du Rhône, Frankrig 

Mørkerød og dyb i farven. Næsen har indsmigrende aromaer af brombær, hindbær og timian. Ungdommelig, saftig og frisk i smagen med noter af mørk og lys bærfrugt, sorte oliven og provenceurter. Silkeblød og lækker. 

Bourgogne Le Rouge 625 kr. 2023, Domaine d’Ardhuy, Pinot Noir, Bourgogne Frankrig 

Produceret af druer primært fra udvalgte marker i Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. Tæt, mørk og smuk farve. Dufter lifligt af modne bær, lakrids og krydderier. Smagen er blød, fyldig og imødekommende. Kan nydes sammen med stegt fisk, braiseret kød og retter med pasta. 

Savigny Les Beaune 995 kr. 2021, Domaine Chanson, Pinot Noir, Bourgogne Frankrig 

Klar rød farve. Intens duft af modne røde bær, krydderier og vanilje. God struktur og kompleksitet og en lang, dyb eftersmag. Velegnet til lyst kød, vildt eller en god grillet bøf, med let tilbehør. 

Beaune Bastion 1ere Cru 1.095 kr. Domaine Chanson, Pinot Noir, Bourgogne Frankrig 

Druerne til denne signaturvin fra Chanson høstes på hele syv forskellige 1. Cru-marker  i Beaune og modner i 17 mdr. på fade i husets kældre i den gamle bastion. Klar rød farve. Blomstret duft med nuancer af kirsebær og hindbær og lidt vanilje.  Tæt og kompleks i smagen. Frugten er ren, tanninerne raffinerede og eftersmagen  rig og vedholdende. Et rigtig dejligt glas 

Gevrey-Chambertin 1.195 kr. 2019, Domaine Chanson, Pinot Noir, Bourgogne Frankrig 

En blanding af druer fra 1. Cru-marker og villages-marker bliver til Chansons almindelige Gevrey Chambertin. Mørk, dyb og tæt. Sødmefuld duft af blåbær og kakao i flot harmoni. Smagen er robust og bærsaftig. Dette er en vin, man får lyst til at drikke mere af. Lækker, vellavet og uhyre præcis.